由于活性炭是个多孔物质，可以吸附杂质，在固体物质未能彻底溶解时，活性炭就可能吸附产品。不能在欢腾的溶液中添加活性炭，不然会引起暴沸，使溶液冲出容器构成产品丢失。

  液体中的气泡在欢腾进程中起着汽化核的效果，当液体中短少气泡时，即便温度到达并超过了沸点，也不会欢腾，构成了过热液体.过热液体是不稳定的，假如过热液体的外部环境和温度忽然急剧下降或侵入气泡，则会构成剧烈的欢腾，并伴有爆裂声，此现状叫暴沸.暴沸的结果是使液体的温度回到沸点.暴沸有时是风险的，应当添加液体中的气泡。

  活性炭内部具有晶体结构和孔隙结构，活性炭外表也有必定的化学结构。活性炭吸附功能不只取决于活性炭的物理(孔隙)结构，并且还取决于活性炭外表的化学结构。在活性炭制备进程中，炭化阶段构成的芳香片的边际化学键开裂构成具有未成对电子的边际碳原子。这些边际碳原子具有未饱满的化学键，能与比如氧、氢、氮和硫等杂环原子反应构成不同的外表基团，这些外表基团的存在毫无疑问地影响到活性炭的吸附功能。

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