超市工作人员表明，受“塑料粉丝”视频影响，粉丝出售清楚明了地下降（马灿/《羊城晚报》）

  “塑料紫菜”刚刚降温，“塑料粉丝”就来接棒“热炒”。近来，多位广州市民向羊城晚报记者报料称，他们买到了“跟网上视频相同”用塑料制造的假粉丝，用火一点就着。记者查询了解到，粉丝能否焚烧与其质量无关。权威专家这样以为，焚烧法区分等于伪科学。

  市民许先生称，他前两天在菜市场购买了散装的粉丝，在家里用打火机一点，粉丝就着了。他忧虑买到了“塑料粉丝”，“和网上视频相同，能焚烧”。

  许先生向羊城晚报记者供给了一段视频，视频里一男人说：我们都不要去买某种品牌粉丝，它是塑料做的，焚烧后结成一大块塑料，气味十分难闻。男人还为此做了“试验”。

  邻居邢伯也向记者发来一段视频。视频里一女子也称，购买的某品牌粉丝竟然能用打火机点着，并且越烧越旺。她因而判定，能焚烧的该品牌粉丝是“塑料做的”。

  昨日，记者在多家超市造访时发现，袋装粉丝销量有所下滑。在银河某超市采访时，工作人员称，估量是消费的人看到了“塑料粉丝”视频，近几天粉丝的销量显着比以往下降，降幅在20%左右。

  在另一家超市里，记者看到了视频中被焚烧的粉丝品牌，工作人员表明，这是国内闻名的牌子，有供给厂商供给的质检陈述、产品合格证等相关证明。记者看到，该粉丝履行的是GB/T 19048-2008规范，选用传统的酸浆发酵法共同工艺，提取高纯淀粉，然后通过打糊、漏粉、浸洗、暴晒或许烘干精制而成的粉丝。

  为了求证，记者购买了某品牌粉丝，用打火机一点，公然粉丝一下就焚烧起来，还宣布咝咝的动静。有必要留意一下的是，烧着的粉丝，没有像塑料焚烧时散宣布的冲鼻滋味，而是弥漫着淡淡的米香。烧后的黑渣粉丝，悄悄一捏就散掉，也不像塑料焚烧后成块有黏性。

  关于上述视频内容，我国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会发布声明称：网传视频歹意假造了粉丝中有添加剂等不实内容。该声明指出，正规出产厂家的粉丝产品严厉履行国家规定的食品安全规范，原材料和出产均通过严厉质量管控系统。

  而针对这起歹意诋毁事情，该委员会将联合相关企业全力清查流言散布者并将严厉追究其法律责任。

  为何粉丝一点就着？我国农业大学副教授、博士生导师朱毅在承受羊城晚报记者正常采访时表明，这主要是由粉丝的大米、淀粉和水等成份决议的。她解说说，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最遍及的贮藏方式，也就是说淀粉是一类碳水化合物。碳水化合物由C、H、O三种元素组成，是一种有机物。

  “选用焚烧法区分此类食物，彻底等于伪科学。”朱毅说，有机物在氧气足够的情况下是极易焚烧的。（记者 马灿）